首届国际酿酒大师赖高淮酒文化艺术活动在泸州开幕

10月9日，由国际酿酒大师赖高淮酒文化博物馆主办，中国沈酒玖集团、泸州赖公高淮酒业公司、泸州赖族酒业公司承办的首届国际酿酒大师赖高淮酒文化艺术活动于泸州盛大开幕。据主办方介绍，此次活动时间取酒与“久”谐音意，旨在将中国白酒文化长久发扬流传下去。

出席活动开幕嘉宾:国际酿酒大师赖高淮；白酒泰斗、中国著名白酒专家沈怡方、赖登燡，泸州市政协副主席、中国酿酒大师、泸州老窖股份有限公司总工程师沈才洪；四川省酿酒大师、四川省酿酒研究所总工程师杨官荣；中国白酒工艺大师、红楼梦酒业股份有限公司总工程师彭佑信；重庆书法家协会副主席李文岗、中国书法家协会行书委员会主任刘新德、五粮液集团股份有限公司原五粮液酒厂党委书记邹祖贵、北京工商大学著名经济学家洪涛教授、长江学者、重庆工商大学潘和平教授；四川理工学院生物工程学院院长、中国白酒专家罗惠波；中国酒业协会名酒收藏委员会秘书处主任焦健；弘杨智库秘书长、西南财经大学成渝经济区发展研究院院长助理向军；中国民生经济网总编刘昕以及来自白酒界、学术界、媒体界、书画界的各界精英人士约400多位参会嘉宾和代表。

此次活动的举办，对于推进白酒行业发展、加大中国千年酒文化的传承力度、促进跨界行业间的交流合作均具有极其重要的务实意义，及深远的历史影响，该活动从提出到实践以来，得到多方面的高度重视及大力支持。 

首届国际酿酒大师赖高淮酒文化艺术活动，集酒文化的展示、白酒非物质文化遗产的传承、酒大碗民俗宴会活动等为一体。主要分为以下活动版块。

国际酿酒大师赖高淮酒文化博物馆盛大开馆

博物馆位于中国沈酒玖集团第一生产基地江阳区邻玉街道高淮楼内。致力于宣扬中国的千年酒文化及国际酿酒大师精神。向众人进一步展示我国酿酒工艺及酒器的演变。人们可以更加直观了解中国白酒历程，并与白酒文化进行亲密接触。馆内陈设有国际酿酒大师赖高淮著作的珍贵手稿及其平生所获的部分荣誉。陈列有大量精美酒器，是川内罕见的将人文、酒文化主题巧妙结合的博物馆。它的诞生，成为国际酿酒大师赖高淮精神流传和宣扬酒文化的重要载体。

国际酿酒大师赖高淮新书：《中国白酒——六十年回顾与展望》发布会

《中国白酒——六十年回顾与展望》为赖公高淮针对现有的白酒消费新常态形式写下的又一力作。书中对于白酒行业未来的发展方向，及目前市场经济的新型白酒消费现状对应措施、酿酒技术问题，均给予了专业性的解读与可行的建议，书内语言通俗易懂，适合各界人士阅读，能够带来不小的启思。

中国白酒非遗文化首位传承大师赖高淮文化传承活动

新中国建立后，白酒的酿酒工艺成为我国关注的重心，被视为我国珍贵的非物质文化遗产。白酒酿酒工艺至今仍具有极高的实用价值及文化价值。自古非物质文化遗产的传承方式分为父子相传，师徒相授两种形式。我国唯一华人国际酿酒大师、中国白酒非遗文化首位传承人赖高淮，采取师徒相授的形式，收沈酒坊第二十二代传人沈鸿林为弟子，传授其酿酒的工艺与精髓。为将我国传统古法酿酒工艺的保存及弘扬培育了又一股新生力量。

首届国际酿酒大师赖高淮酒大碗文化艺术活动民俗主题宴会

酒文化中，容纳了多民族的饮酒风情。该宴会由清朝千叟宴演变而成的民俗“酒大碗”，因满汉席间和睦一家亲的美好寓意、多民族饮酒的豪情发展为如今的特色民间文化。此次宴会遵照“酒大碗”的传统，九大碗菜的标配、使用大碗饮酒。邀请参加活动的来宾亲身体验豪迈、亲民热闹的酒文化。

此次活动的举办反响热烈，影响广泛，各界人士均给予了认可与极高的评价，并表示受益匪浅，期待国际酿酒大师赖高淮酒大碗文化艺术节成为定期举办的系列活动。

主办方告知记者，将认真参考各界人士的期许及建议，并争取今后通过不断实践创新，推出围绕酒文化开展的综合性大型活动。更多的搭建各界与酒文化亲密接触的平台，吸引更多的人加入到弘扬中国千年传统酒文化、并将其不断传承下去的队伍中，从而振兴白酒行业，促进民生经济发展，助力我国白酒这一支柱产业。

图文/腾讯大成网