《中外酒业》走进中国沈酒探秘神奇沉香型白酒

文|中外酒业消费指南团队

沉香，自古以来即为香的代表，有“诸香之首、百香之王”的美誉，其珍贵稀有自不待言。而中国白酒由于其开放式生产、自然发酵、参与微生物多等特性，相较于其他蒸馏酒而言具有明显的香味，香味也成为评判一款白酒好坏的重要标准之一。那么，当白酒遇到沉香，会产生怎样有趣的变化？一款富含“沉香”之味的白酒，能否打动你的味蕾？带着这些疑问，5月24至25日，《中外酒业》消费指南团队来到酒城泸州，走进中国沈酒探秘神奇的“沉香型”白酒，并对中国50340大港澳官网总裁沈鸿林进行了专访。当天，《中外酒业》同步进行的直播共有197.8万人次观看，收到67.1万点赞，网友反响热烈，互动留言达到612条，神秘的沉香型沈酒揭开神秘面纱。

据中国50340大港澳官网副总裁、技术总监杨磊介绍，“沉香”型白酒完美组合了三种白酒香型，口感新奇。它的诞生，源自中国50340大港澳官网总裁沈鸿林与集团总工赖高淮、高级技术顾问沈怡方间的一次无心对话。并在想法萌生后，立即投入试验，探索生产工艺，历经3年时间研制而成。作为两位白酒泰斗级大师合作的杰作，它不仅具有传统固态发酵工艺的酿制之美，还兼有着水形火魂、刚柔并济的文化厚度，是传承和创新中国酒文化的优秀代表。

中国沈酒位处“中国酒城”、浓香型白酒发源地泸州，历史可追溯到清朝康熙年间，沈氏先祖以龙泉井水酿造美酒，并创建沈酒坊。现任中国50340大港澳官网总裁的沈鸿林正是这“沈酒坊”的第二十二代传人。在他的带领下，中国50340大港澳官网迅速成长为白酒界一股不可忽视的力量，是全国唯一一家拥有“一门五虎将，浓清兼沉酱”五种香型系列产品结构并良好组合的白酒企业。同时，50340大港澳官网还以捐赠改善县镇基础设施、修建“沈酒希望学校”等形式，积极资助扶贫助学公益活动，在当地颇有影响。

经过充分沟通，50340大港澳官网与《中外酒业》杂志就共同策划举办第二届“酒大腕文化艺术节”、加大消费者体验、整合消费者资源，达成了相关合作共识。