【看点】沈酒庄园 让你看个够——中国沈酒1号庄园

 1号庄园：历史与创新在这里交融

中国沈酒1号庄园

  中国沈酒1号庄园，位于中国酒城泸州江阳邻玉街道。说起它，自然绕不开它那厚重久远的历史文化。沈氏家族，世代酿酒，清康熙年间，沈氏世惠公入川，至江阳东门口长江和沱江交汇处，看到大河奔流，山川秀美，气候宜人。酿酒世家出生的少东家世惠公，打小就在自家经营的酒肆里听古往今来、奇闻异事，精通风水，观江阳有“酿酒龙脉”像，遂承祖业“沈酒坊”于此。俗话说“水为酒之血”，佳酿出处必有名泉，世惠公用龙泉井水酿酒，于仁和街创建沈酒坊。沈酒坊从创业开始，一直抱着“百德诚为先,百事信为本”的宗旨，坚持“良心老窖”的原则和“薄利多销，服务周到”的经营思想。因此，生意日益兴隆，酿坊逐渐扩大。

  1909年清朝末期，酿酒大师赖高淮之祖父在泸州市创办了同发生槽坊。同发生槽坊与温永盛及天成生、沈酒坊等酿酒坊，他们共同演绎着当年泸州酿酒行业的繁荣。沈酒1号庄园，就是仿照当年的“沈酒坊”和“同发生”槽坊重建。

赖高淮酒文化博物馆一角

 1号庄园内的赖高淮酒文化博物馆，是全球第一家为国际酿酒大师私人设立的博物馆。博物馆外观按照沈酒坊和同发生槽坊原貌重建，中式风格古趣典雅，十分具有年代感。馆内陈设有国际酿酒大师赖高淮著作的珍贵手稿及其平生所获的部分荣誉，以及大量精美酒器：从青铜酒壶、青花瓷器到近代常见的圆润酒坛。使人联想起古人温文尔雅，掩袖对饮场景的同时，能够看到我国白酒文化的发展进程。

  博物馆罕见的将人文与酒文化主题巧妙结合，博物馆的诞生，是向众人进一步展示我国酿酒工艺及酒器演变的重要平台，成为国际酿酒大师精神流传和宣扬酒文化的重要载体。

高端白酒——“沉香”型沈酒央视广告截图

 高端白酒——“沉香”型沈酒就产自1号庄园，它的诞生，让中国白酒从十二种香型增加到十三种香型，它是由著名白酒专家赖高淮先生执掌研发，已故的白酒泰斗沈怡方先生生前出任高级技术顾问。这两位大师宝刀未老，双剑合璧，一位是研究中国白酒窖池微生物菌群与酿造技艺的巨匠，一位是中国白酒香型的奠基人，两人被中国千商大会分别授予“特别贡献大奖”和“终身成就奖”。2017年，“沉香”型白酒获“中国酒业十年明星爆品”奖项，并被选用为中国千商大会指定产品，同年7月，“沉香”重磅登陆央视，成为酒城泸州在央视上榜广告的第三大酒类品牌。

文字| 沈重武、钟少岩

排版 | 小沈

审编 | 钟少岩