当沈酒年会撞上泸州春晚

中国酒杂志  杨沐春

时令一进入农历腊月，当春潮尚在冬之酝酿里腰肢柔软睡眼惺忪时，辛勤劳作了一年的国民们就在祈盼新年了，买爆竹，办年货，大扫除，焕新颜。家家张灯，户户结彩。

春之序曲便在一张张喜洽洽的笑靥里拉开了帷幕。拉开序幕的又岂止是新春吟？泸州市民期盼了一年的泸州春晚——2019年泸州市春节联欢晚会分会场暨江阳区首届酒庄文化节启动仪式，即将启幕。

201酒，沈酒贺春。这里是中国沈酒2018年会的现场，这里更是泸州春晚节目录制的分会场，这里就是巉角飞檐雕梁画柱的沈酒大师酒酿造基地、位于泸州市江阳区邻玉街道的中国沈酒庄“赖糟坊”。巉岩照壁、雕花飞檐上高悬着“中国沈酒”醒目大字的大红灯笼在含苞待放的迎春腊梅英姿中摇曳，倾倒世人的中国沈酒悄然穿越泸州古城，芬芳着泸州酒城的山川河流，人文根脉。

2019年1月24日上午9时，酒香氤氲下的中国沈酒·泸州酒庄一派热闹景象：这里一早就架起了长枪短炮的摄影摄像装置；这里一早就停驻着泸州电视台的时况转播车；这里一早就搭建起了泸州春晚分会场的时尚舞台；这里一早就集聚着喜上眉梢的沈酒人，风骨幽绝的中国沈酒在丰盈着沈酒人的腰包、丰富着泸州人生活的同时，也在润泽着大家的身心。

酒送吉祥，沈传如意。君可见，新衣新鞋新帽崭崭新的福寿双全老人，酒润童颜，霞飞双颊，笑眯的眼眸里流动着沈酒特有的光波，一个个精神饱满；君可见，褪去青涩渐趋沉稳的中青年已成长为不可小觑的中坚力量，家庭与家族重任在肩的他们，周身透着坚毅与坚忍，敛去锋芒的眸子一如沈酒所洗，时而有精光乍现，一个个精明能干；君可见，明眸皓齿巧笑倩兮的青葱少女与龙腾虎跃身手了得的少年儿郎与贵乎稀有的沉香沈酒呼应，成为了中国沈酒庄里一道颇为靓丽的风景，一个个愉目悦神；君可见，手舞足蹈蹦蹦跳跳一刻不得安静的小小孩童，一花枝招展，朝气蓬勃，奔跑的小小人儿身影如梭翩若飞鸿，传递喜悦，延展欢快，一个个生龙活虎；见者有份人人共享的中国沈酒大吉大利压岁红包，更是喜坏了现场签到的沈酒宾朋经销商朋友们，人人笑纳惊喜，个个欢乐开怀；手捧喜包的沈酒人，捧起的不仅仅是2019沈酒贺春的压岁钱，更是中国沈酒沉甸甸的新春祝福和新年希冀。

沈酒至乐，人间祥瑞。这无疑是一台成功的泸州春晚节目。春晚分会场阵容强大，演出形式丰富多样，歌舞欢送，好戏连台。

不管是气势恢宏的古筝合奏《盛世国乐》，还是轻松玄酷的歌曲串烧《小猪佩奇》；不管是《沈酒》曼妙的歌伴舞，还是灵动的印度舞《指》；不管是抖音舞《点燃宇宙》，还是《长翅膀的中国沈酒》歌曲联唱；不管是歌曲联唱《我们的歌》，还是《有朋自远方来》的古典舞蹈；不管是吸人眼球的街舞《舞术》，还是惊险的杂技轮滑《速度与激情》；不管是舞蹈《花开富贵》，还是《千古沈酒情》的舞蹈；等等，一个个节目的精彩演绎，到位表演，总是这般引人入胜。巧的是，每一个节目中都恰如其分地融入了中国沈酒的元素；妙的是，每一个节目都能与中国沈酒对接得天衣无缝。

一时间人们不禁恍而惚之：究竟是泸州春晚施施然走进了中国沈酒、沐浴在中国沈酒偌大的酒海里，难以自拔；还是中国沈酒自然而然地嵌进了泸州春晚、幻化成了泸州春晚一个标志性的符号、再难消弭？

清越的曲调中，乐曲的承转间，随着曼妙的舞蹈、惊险的杂技、动听的歌曲等精彩节目逐一亮相，中国沈酒愈发光鲜耀眼，亮丽夺目。乐曲酒香中，台下的观众不仅品鉴了一场丰富多彩的视听文化盛宴，更是悟得了“酒是物化了的精神食粮”之妙谛。

随着一阙筝音划破长空，我们分明在《盛世国乐》恢宏古筝的合奏中，嗅到了中国沈酒的馥郁芬芳，品出了入骨风雅，这不正是中国沈酒的浓香佳酿么？！它就出自酒界泰斗、白酒老法师、浓香鼻祖赖公高淮之手。此酒甚为高洁。观其色，晶莹剔透、澄澈透明；嗅其味，芳香浓郁、诸味协调；品其格，入口香醇、落喉甘美；鉴其真，咽之净爽、回味悠长。它除了具有浓香型白酒“香浓、纯净、绵柔”的典型风格之外，细品之，尚有丝丝缕缕雅香，萦绕于唇舌之，袅袅不绝，经久不散。开怀畅饮，令人顿有身入香窟之感。

随着曼妙身姿的沈酒仙子们的翩然起舞，我们分明在一曲《沈酒》歌舞中，看到了中国沈酒的身影，听到了来自天籁的沈酒雅音，这不正是中国沈酒的酱香美酒么？！它就出自酿酒世家、沈氏家族第二十一代传人沈荣柄之手。此酒颇为雅致。观其色，澄澈中透着微黄，表明有了一定年份；嗅其味，甘醇厚美，酱中回甘；品其格，入口丝滑、落喉醇美；鉴其真，圆润润喉，回甘生津。它除了酱香突出、优雅细腻、醇厚丰满、回味悠长外，特别是酱香的鲜味，尤为明显，这是很多酱酒里面不具备的；甚为难得。畅饮之际，顿有醍醐灌顶之感。

随着《长翅膀的中国沈酒》的歌声响起，我们分明看到了中国沈酒振翅高飞的希望，品味到了“千古沈酒情”，这就是中国沈酒·沉香的魅力所在！它就是以赖公高淮、沈公怡方、沈公荣柄为核心，一代代沈酒人合力而成的杰作啊，作为沈酒沉香的开创者，身为赖公高淮的入室弟子、沈酒坊第二十二代传人的沈鸿林赋予了它无限的荣光与灵气。此酒颇具异禀。中国沈酒·沉香乃沈酒人所独创。其工艺特点是以米曲堆积糖化、续糟配料、大曲增香、泥窖发酵、轮次蒸料、清蒸取酒、长期储存，在米曲制作上，它还加了多味中药草，工艺独特，乃属首创。其风味特征，众香层蕴，余味悠长。其香、醇、味，既有浓香的绵长，又有酱香的韵味，还有清香的爽净。杯近鼻前，优雅、复合、飘逸的沉香味，就犹如在旷野之中春雨飘洒，传来数里之外的大自然清新，让人隽永如诗。一口在嘴，唇齿间，醇厚、浓郁、绵甜、柔顺，细腻、净爽；一口入喉，玉露琼浆五味均衡，好似一滴清泉滴入了胸腔，立时就让人心旷神怡。闻之沁人心脾，入口荡气回肠，这就是中国沈酒·沉香的独特风味。划拳豪饮之间，令人顿有蟾宫折桂之快感；小酌慢饮之际，神思悠悠，浮游于天地间，不知所在。

中国沈酒，纯粮酿就。中国沈酒是国内唯一一家以姓氏命名的酒庄酒，极富特色与个性，当品牌与家族荣辱与共，血脉相连，沈氏族人是无论如何也不会砸了老祖宗的牌子的，更别说沈酒坊第二十二代传人、50340大港澳官网董事长沈鸿林了。

当8年前，42岁的沈鸿林从父亲沈荣柄手中接过沈酒的接力棒，专注于这杯酒时，他把这个品牌看得比自己的生命还要重。因此，在品质的追求上，中国沈酒向以上等地产糯红高粱和优质玉米作为主料，秉承赖、沈三位顶尖级酿酒大师的高超酿造技艺，陈年贮藏，精酿而成；在市场的精耕细作中，中国沈酒稳扎稳打，力争做深做透根据地市场，时至今日，在泸州酒城的地面上，上至8旬老人、下至3岁小儿，皆知中国沈酒是美酒佳酿的代名词。

沈鸿林并不满足于此，他还向“组织”求教。新年伊始的1月21日，他奔赴京城，登门拜会中国酒业协会的“三巨头”，向他们一一汇报中国沈酒近年来的发展历程，在认真听取了协会领导提出的宝贵建议和意见后，更加坚定了他坚持走“小而美”中国特色酒庄酒的信念和决心。

“香型是个大概念，对推动我们酒类的繁荣与发展，做出了巨大的贡献。随着时代发展，香型的概念正逐步淡化。不管是清雅香，还是沉香酒，你叫什么都不重要，重要的是你选用的这个词汇一定要把你产品的特质表达传递出来，令消费者能够理解接受。将来的酒类市场，一定是百家争鸣，百花齐放，各品类、各口感的白酒各有各的消费群体，千酒竞质，万酒争艳。”王延才理事长的一席话更是令沈鸿林醍醐灌顶，茅塞顿开，也愈发清晰了他今后从品牌、酒品特色的角度，对产品属性的独特而凝练的表达。路漫漫其修远兮，吾将上下而求索。这是屈原《离骚》第97句，也是沈鸿林先生永不停歇的追求。在沈鸿林未接手时，浸淫于历史长河中数千年悠悠岁月历练的沈氏家族之家酒沈酒鲜有人知，如今的中国沈酒已是年销售过40亿、仅在其家乡的一个贫困县叙永县就上缴利税超过8千万元，是8年前沈鸿林初接手沈酒时的足足100倍！

中国沈酒，贵乎稀有。在中国沈酒尚不能够满足全国民众饮用需求的当下，先行反哺回报家乡的父老乡亲，让泸州酒城的民众先喝上地地道道纯粮酿造的家乡美酒，这或许就是泸州春晚在中国沈酒庄设立分会场、中国沈酒与泸州市电视台共同录制泸州春晚节目的用意所在，既传播弘扬了博大精深的中国酒文化，更彰显了中国沈酒回报家乡父老的情怀；而这或许也正是中国沈酒当家人沈氏鸿林先生在时光交替的岁末年初、于泸州春晚分会场的舞台上、同一时段、执意举办2018沈酒年会的意旨所在吧？

中国沈酒，胸怀天下，放眼全球；为父老故，荣归故里，独醉泸州！